La fonction de motilité, de sécrétion et d'absorption 

Voies d'absorption sélective des lipides

L'activité électrique du système gastro-intestinal

Le rôle du plexus myentérique et submuqueux

Le contrôle neural du système gastro-intestinal

Le contrôle réflexe du système gastro-intestinal

Le rôle des 2 types de mouvements du tube gastro-intestinal

Le contrôle du péristaltisme gastro-intestinal

Le contrôle du flux sanguin gastro-intestinal

La mastication, la déglutition, le péristaltisme oesophagien

La propulsion et le mélange du bol alimentaire dans l’estomac

Le rôle du sphincter pylorique dans la vidange gastrique

Les 2 types de contractions de l’intestin grêle

La fonction de la valve iléo-caecale